六偏磷酸鈉在食品和工業應用的用途總結
用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結著性,防止脂肪氧化;
用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發酵期,調節口味;
用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,抑制維生素C分解;
用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;
用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;
加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;
用于豆類、果蔬罐頭,可穩定天然色素,保護食品色澤;
六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
2.工業行業方面主要為:
六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉,后者為重要的工業原料;
六偏磷酸鈉用于軟水劑,染整行業,發電站、機車車輛,鍋爐及化肥廠冷卻水處理的高效軟水劑,纖維工業、漂染工業的清洗劑;
六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應用于EDI(樹脂電滲析)、RO(反滲透)、NF(納濾)等水處理行業;
六偏磷酸鈉在選礦工業上當作浮選劑,在石油工業中,用于鉆控管的防銹和控制石油鉆進時調節泥漿的粘度,在織物印染、革、造紙、洗滌劑助劑、水泥硬化促進劑、控制或防腐蝕的藥劑、彩色影片、土壤分析、放射化學、分析化學等部門也有一定用途,作為耐火劑,能抑制耐火材料中所含有的鐵或鐵的化合物與酸性化學結合劑反應產生氫氣而引起的膨脹現象,是一款很好的耐火材料助劑。