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    六偏磷酸鈉,磷酸二氫鋁,磷酸鹽
    三聚磷酸鈉

    工業三聚磷酸鈉

    三聚磷酸鈉又稱三磷酸鈉。有無水物及六水合物兩種是一種具有鏈狀結構的縮合磷酸鹽。  

    無水物分為高溫型(Ⅰ型)及低溫型(Ⅱ型)工業三聚磷酸鈉


    三聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphate)為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽,兩端以Na2PO4終止,化學式Na5P3O10,相對分子質量367.86,常用于食品中,作水分保持劑、品質改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑

    包裝規格照片及說明:又名:STPP、磷酸五鈉、五鈉、焦偏磷酸鈉、三聚磷酸五鈉,50kg/袋

    執行標準:GB/T 9983-2004

    用途:洗滌工業、水處理工業、鉆井行業、陶瓷工業、印染行業、紡織行業、耐火材料行業、磷化工工業、其他新型材料行業

    三聚磷酸鈉分類及理化性質

    又稱三磷酸鈉。有無水物及六水合物兩種是一種具有鏈狀結構的縮合磷酸鹽。  

    無水物分為高溫型(Ⅰ型)及低溫型(Ⅱ型)。

    白色結晶或結晶性粉末。相對分子質量367.86,相對密度2.49,熔點662℃。易溶于水(25℃時14.5g/100g、80℃時23.25g/100g)。水溶液呈弱堿性,1%的水溶液pH=9.7。在水溶液中會逐漸水解,生成焦磷酸鹽或正磷酸鹽。對堿土金屬及重金屬離子有絡合作用,能軟化水。也具有離子交換能力,能使懸浮液變成溶液,分散性強。Ⅰ型較Ⅱ型水解速度大,所以Ⅱ型又稱為緩水解型。Ⅱ型在417℃時轉變為Ⅰ型。 

    六水合物Na5P3O10·6H2O為三斜正交晶系白色棱柱狀結晶,能風化,相對密度1.786。 熔點53℃,溶于水。本品在再結晶過程中可分解。即使密封,在室溫下仍能分解變成二磷酸鈉。加熱至100℃,分解變成二磷酸鈉及原磷酸鈉,因此,本品不能保存,現制現用。 

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    三聚磷酸鈉工業標準

    工業品三聚磷酸鈉含量為:≥90%,≥85%,≥80%。 

    三聚磷酸鈉主要用作合成洗滌劑的添加劑,肥皂的增效劑,工業用水的軟水劑,鉆井泥漿的分散劑,有機合成的催化劑,還用于制藥、提煉石油產品及合成橡膠等方面。 

    技術要求:


    1

    2

    3

    磷酸三鈉(以Na3Po4·12H2O)含量,%≥

    98.5

    98.0

    95.0

    硫酸鹽(SO2-4)含量,% ≤

    0.05

    0.50

    0.80

    氯化物以(CL-計,% ) ≤

    0.30

    0.40

    0.50

    水不溶物,% ≤

    0.05

    0.10

    0.30

    甲基橙堿度(以Na2O計)

    16.5-19.5

    16.0-19.0

    15.5-19.0

    鐵(以Fe計)含量,% ≤

    0.01

    0.01

    0.01

    砷 (以As計),% ≤

    0.005

    0.005

    0.005

    三聚磷酸鈉儲存方式

    本品應貯存于干燥、通風的庫房內,避免受潮,防止日曬。 

    三聚磷酸鈉食品添加用量

    我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2014)規定的使用范圍以及最大使用量或殘留量見下表:
    食品分類號食品名稱使用量(g/kg)備注
    01.0乳及乳制品(01.01.01、01.01.02、13.0涉及品種除外)5.001.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外??蓡为毣蚧旌鲜褂?,使用量以磷酸根計
    01.03.01乳粉和奶油粉10.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    01.05.01稀奶油5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    01.06.04再制干酪14.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    02.02水油狀脂肪乳化制品5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    02.0302.02類以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)調味的脂肪乳化制品5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    02.05其他油脂或油脂制品(僅限植脂末)20.0僅限植脂末??蓡为毣蚧旌鲜褂?,使用量以磷酸根計
    03.0冷凍飲品(03.04食用冰除外)5.003.04食用冰除外??蓡为毣蚧旌鲜褂?,使用量以磷酸根計
    04.02.02.04蔬菜罐頭5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    04.05.02.01熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)2.0僅限油炸堅果與籽類??蓡为毣蚧旌鲜褂?,使用量以磷酸根計
    05.0可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    06.02.03米粉(包括湯圓粉等)1.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    06.03小麥粉及其制品5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    06.03.01小麥粉5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    06.03.02.01生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    06.03.02.04面糊(如用于魚和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計,可按涂裹率增加使用量
    06.04.01雜糧粉5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    06.04.02.01雜糧罐頭1.5可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    06.04.02.02其他雜糧制品(僅限冷凍薯條、冷凍薯餅、冷凍土豆泥、冷凍紅薯泥)1.5僅限冷凍薯條、冷凍薯餅、冷凍土豆泥、冷凍紅薯泥??蓡为毣蚧旌鲜褂?,使用量以磷酸根計
    06.05.01食用淀粉5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    06.06即食谷物,包括碾軋燕麥(片)5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    06.07方便米面制品5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    06.08冷凍米面制品5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    06.09谷類和淀粉類甜品(如米布丁、木薯布?。▋H限谷類甜品罐頭)1.0僅限谷類甜品罐頭??蓡为毣蚧旌鲜褂?,使用量以磷酸根計
    07.0焙烤食品15.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    08.02預制肉制品5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    08.03熟肉制品5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    09.02.01冷凍水產品5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    09.02.03冷凍魚糜制品(包括魚丸等)5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    09.03預制水產品(半成品)1.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    09.05水產品罐頭1.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    10.03.02熱凝固蛋制品(如蛋黃酪、松花蛋腸)5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    11.05調味糖漿10.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    12.10復合調味料20.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    12.10.01.03其他固體復合調味料(僅限方便濕面調味料包)80.0僅限方便濕面調味料包??蓡为毣蚧旌鲜褂?,使用量以磷酸根計
    12.10.01.03其他固體復合調味料20.0除方便濕面調味料包外的其他固體復合調味料??蓡为毣蚧旌鲜褂?,使用量以磷酸根計
    13.01嬰幼兒配方食品1.0僅限使用磷酸氫鈣和磷酸二氫鈉,可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    13.02嬰幼兒輔助食品1.0僅限使用磷酸氫鈣和磷酸二氫鈉,可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    14.0飲料類(14.01包裝飲用水除外)5.014.01包裝飲用水除外??蓡为毣蚧旌鲜褂?,使用量以磷酸根計,固體飲料按稀釋倍數增加使用量
    16.01果凍5.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計,如用于果凍粉,按沖調倍數增加使用量
    16.06膨化食品2.0可單獨或混合使用,使用量以磷酸根計
    15.02配制酒5.0僅限磷酸。使用量以磷酸根計計[國家衛生計生委關于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告(2015年 第1號)]。
    09.04熟制水產品(可直接食用)5.0僅限焦磷酸鈉六偏磷酸鈉??蓡为毣蚨呋旌鲜褂?,使用量以磷酸根計[國家衛生計生委關于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告(2015年 第1號)]。
    13.01.03特殊醫學用途嬰兒配方食品1.0僅限使用磷酸氫鈣、磷酸二氫鈉、磷酸,可單獨或混合使用,即食狀態,使用量以磷酸根計。
      磷酸由關于食品工業用酶制劑新品種果糖基轉移酶(又名β-果糖基轉移酶)和食品添加劑單,雙甘油脂肪酸酯等7種擴大使用范圍的公告(2018年 第2號)
    三聚磷酸鈉用于火腿原料肉的腌制,每100kg肉加3號混合鹽(精鹽91.65%、砂糖8%、亞硝酸鈉0.35%)2.2kg、三聚磷酸鈉85g,充分攪拌均勻,在0~4℃冷庫中腌制48~72h,效果良好。用于蠶豆罐頭生產,可使豆皮軟化。許多果蔬有堅韌的外皮,隨著果蔬的成熟,外皮愈加堅韌,在果蔬加工熱燙或浸泡用水中,加入聚磷酸鹽,可絡合鈣,從而降低外皮的堅韌度。

    英文名Sodium tripolyphosphate for industrial use

    化學式Na5P<span style="line-height: 2;font-family: 'Microsoft

    標簽:三聚磷酸鈉, 工業級三聚磷酸鈉, STPP, 磷酸五鈉, 焦偏磷酸鈉, 三聚磷酸五鈉,
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